鸭肫的家常做法 鸭肫的家常做法酥肉
发布时间:2025-06-13 00:11:20 作者:玩站小弟
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大家好,今天来为大家分享鸭肫的家常做法的一些知识点,和鸭肫的家常做法酥肉的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看
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本文目录
炒鸭胗的正宗家常做法
食材明细
鸭胗200克 、盐2克、酥肉洋葱30克 、鸭肫花生油4克、法鸭剁椒10克、肫的做法蒜2克、家常姜10克、酥肉葱3克、小米辣1个、生抽1勺
爆炒鸭胗的家常做法
1 、葱姜蒜切好备用,小米辣和剁椒切碎
2 、鸭胗洗干净后切薄片
3、水烧开 ,倒入料酒 ,鸭胗倒进去烫30秒就捞出 ,否则容易老
4、起锅烧油,油热下姜 、蒜、辣椒爆香,加入鸭胗,大火迅速翻炒
5 、倒入洋葱,继续翻炒
6 、加入生抽,翻炒10秒 ,关火 ,撒上葱花出锅
除鸭胗的快速做法
1.
(1)将鲜鸭胗自横面用刀剖开,把胗里的杂质除去;(2)再将内部胗皮刮净,外部油筋撕掉,然后洗干净 。
2.
鸭胗简介:鸭胗相当于鸭的胃,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处。形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感。中医认为,鸭肫味甘 、性平、咸,有健胃之效。
3.
小炒鸭胗的家常做法:用料:主料:鸭胗200克辅料:尖椒3个色拉油 、食盐、鸡精、姜.
鸭胗的家常做法切丝
1、鸭胗冻好后拿出,先用刀把鸭胗从中间连接处切割开,分成独立的2小块;
2 、拿起一块鸭胗,把鸭胗翻面,然后将鸭胗下面的脯用刀去掉;
3 、接着把鸭胗平放于案板上,先从左到右垂直均匀的割平行刀 ,但不能切到底 ,再把鸭胗转90度,垂直交叉再切一次;
4、最后按照一样的方法给每一块鸭胗都切花刀即可
关于鸭肫的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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